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標籤: 配方
此標籤下有 3 條筆記。
2026年11月09日
基本半熟起司蛋糕:配方、烘焙百分比、溫度與時間
烘焙
甜點
半熟蛋糕
起司蛋糕
配方
蛋白霜
水浴
溫度
2026年11月09日
半熟巧克力熔岩:兩種做法與時間窗口
烘焙
甜點
半熟蛋糕
巧克力
熔岩蛋糕
配方
甘納許
溫度
2026年11月09日
半熟卡士達布丁:焦糖、蛋液比例與終溫
烘焙
甜點
半熟蛋糕
卡士達
布丁
焦糖
配方
水浴
溫度