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標籤: 布丁
此標籤下有 2 條筆記。
2026年11月09日
半熟卡士達布丁:焦糖、蛋液比例與終溫
烘焙
甜點
半熟蛋糕
卡士達
布丁
焦糖
配方
水浴
溫度
2026年11月09日
常見失敗與解法:過熟、塌陷、裂、出水、底濕
烘焙
甜點
半熟蛋糕
失敗排查
起司蛋糕
熔岩蛋糕
布丁
技法